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瓊脂

Agar
Cas 號： 【9002-18-0】 M D L： MFCD00081288
分子式： (C12H18O9)n 分子量：
別 名： 瓊脂粉,瓊膠,洋菜
訂貨信息：
貨號 品名 規格 包裝 單價
瓊脂 灰分ash ≤1.5%，High gel strength(1000-1200 g/cm2) 1kg 360元
瓊脂 灰分ash ≤1.5%，High gel strength(1000-1200 g/cm2) 500g 200元
瓊脂 BR 250g 110元
性 狀： 條狀瓊脂為類白色或淡黃色半透明細長條狀；粉狀；瓊脂為鱗片狀無色或淡黃色粉末。在沸水中極易分散成溶膠，在冷水中不溶，但能吸不膨脹成膠塊狀，溶膠液呈中性反應。食用時不被酶分解，所以幾乎沒有營養價值。瓊脂易分散于熱水，即使0.5%的低濃度也能形成堅實的凝膠。1%的瓊脂溶膠在42℃固化，其凝膠即使在94℃也不融化，有很強的彈性。瓊脂溶膠的凝固溫度較高，一般在35℃即可變成凝膠。瓊脂的吸水性和持水性高，干燥瓊脂在冷水中浸泡時，徐徐吸水膨潤軟化，可以吸收20多倍的水。瓊脂凝膠的耐熱性較強。瓊脂的耐酸性比明膠與淀粉強，但不如果膠
質量標準： 品級Grade 生物試劑級
（BR級）
水分Moisture ＜22%
灰分Ash ＜3%
熱水中不溶物Hot water insoluble substance ＜1%
酸不溶物 ＜0.5%
重金屬(Pb)Acid insoluble ash ＜0.004%


灰分ash ≤1.5%：


品級Grade 灰分ash ≤1.5%
外觀Appearance 白色至類白色粉末
鑒定方法: 不溶于乙醇,不溶于冷水.
水份: 粉狀: 12% max,
pH (1.5%): 5.5-7.5
淀粉/糊精: 陰性
明膠/其它蛋白質: 陰性
凝固點GEL POINT: 32-45°C
熔點Melting point 80°C - 95°C
總灰分ASH CONTENT: <1.5%
酸不溶灰份: 小于0.5%
凝膠強度GEL STRENGTH(Kobe法,1.5%): 1000克-1200克, 及 700-900克 等級
砷: 3mg/kg max
鉛: 5 mg/kg

貯 存： 旋緊瓶蓋，貯存于避光、陰涼干燥處。Keep container tightly closed,stose in a cool,dry place,away from bright light.
用途 瓊指可用作食品增稠劑、蠶絲上漿劑、緩瀉劑，以及藥品的膠粘劑、增稠劑和膠囊，還可作為細菌培養基、固定化酶載體、細菌的包理材料和電泳的介質。還可用于病毒，亞細胞粒子和大分子的過濾分離，以及血清抗原或抗體的觀察。ADI（每日允許攝入量）不需要特殊規定。