胰酶
| Pancreatin |
| Cas 號： | 【8049-47-6】 | M D L： | MFCD00131789 |
| 分子式： | 分子量： | ||
| 別 名： | 胰酵素,胰醇素,胰液素 Pancreatin from hog pancreas |
| 訂貨信息： | ||||||||||||||||
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| 性 狀： | 類白色至微帶黃色的粉末，微臭，但無霉敗的臭氣；有引濕性，是以胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶為主所組成的多種酶的混合物，水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。本品在中性或弱堿性環境中（酸堿度6.8～8.5）可促進蛋白質、淀粉及脂肪的消化。有吸濕性。溶于水呈微渾溶液，不溶于乙醇和乙醚。 |
| 質量標準： | 性狀 Appearance 白色或微黃色粉末 鑒別 A、B 符合規定 脂肪fat ≤4.5% 干燥失重Loss on drying ≤4.5%(真空0.7Kpa 60℃ 4h) 有機溶劑殘留 ＜0.5% 酶活力enzyme activity： 胰蛋白酶protease activity 1.0～5.2 Ph.Eur.U/mg 胰淀粉酶amylase activity 20～65 Ph.Eur.U/mg 胰脂肪酶lipase activity 25～110 Ph.Eur.U/mg
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| 貯 存： | 儲存溫度 −20°C避光保存 用途 酶反應：能轉化不少于25倍量的酪蛋白成為 （在5分鐘內，相當于在30分鐘內150倍）。其最大活力在中性或微堿性介質中。礦酸或過量氫氧化物或碳酸鹽使之失活。 |